Pain d'épices - Cuisine Gourmande De Carmencita

Pain d'épices

28 Décembre 2021

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Bonsoir les amies(is), on a fêté Noël chez mon fils et ma belle fille, j'ai donc préparé pour l'occasion un pain d'épices pour accompagner le foie gras. N'aimant pas les 4 épices, je n'en ai donc point mis, je fais un mélange à mon goût. Ils ont tous adoré les grands comme les petits, il n'en est pas resté une miette.

Ingrédients

250 g de farine complète

70 ml de lait

50 ml d’eau

50 g de beurre fondu

125 g de miel

110 g de sucre roux

1/2 sachet de levure chimique

1 zeste d'orange

1/2 cuillère à café d’anis vert en poudre

1 c à café de cannelle

Préparation

Chauffer l’eau et le lait ensemble sans les faire bouillir.

Hors du feu, ajouter le beurre, le sucre roux et le miel, mélanger, ajouter la farine, la levure, l'anis vert, zeste d'orange, cannelle puis bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation et faire cuire 40 min à four préchauffé th 6-7 (190°C)

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