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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .

Cuisine Gourmande De Carmencita

Madeleines espagnoles ou Magdalenas parfumées au rhum

Madeleines espagnoles ou Magdalenas parfumées au rhum

Bonsoir, avez vous déjà goûté à ces madeleines ou magdalenas (en espagnole), pas celles du commerce mais faites maison. Alors n'hésitez pas, elles sont très simples à réaliser et vraiment délicieuses et bien moelleuses. Moi je les adore j'en ai déjà fait plusieurs fois et je ne m'arrêterais pas là,

 

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 30 Magdalenas ou madeleines espagnoles

5 œufs

400 g de farine

200 g de sucre en poudre

20 cl de crème fraîche entière

120 ml d’huile d’olive

120 ml d’huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 c à café d’extrait de vanille

2 c à soupe de rhum

Sucre pour finition

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Dans un saladier battre (fouet électrique) les œufs entiers  avec le sucre, l’huile d’olive, huile de tournesol, crème fraîche,  vanille, le zeste des citrons, sel. Fouetter jusqu’à ce que la pâte double de volume et devient mousseuse.

Incorporer la farine avec la levure chimique et bien mélanger.

Mettre les empreintes en papier dans un moule à muffins, les remplir un peu plus de la moitié, et les saupoudrer  d'un peu de sucre (chose que j'oublie à chaque fois). Enfourner pour 25 min.

Madeleines espagnoles ou Magdalenas parfumées au rhum
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G
de jolies madeleines pour accompagner mon café<br /> une bonne ssoirée bises
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M
Encore un dessert qui me tente.<br /> Belle fin de semaine à toi. Bisous
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B
Qu'elles sont mimi tes magdalenas dans leur bel écrin ! Bisous bisous bonne nuit
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J
bien appétissante t'es superbe madeleines, voila un petit moment que je n'en ai pas faites!<br /> bonne soirée bisous
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