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        <title><![CDATA[Cuisine Gourmande De Carmencita]]></title>
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        <description><![CDATA[Un blog convivial de partages et d'&eacute;changes de recettes, une cuisine pour tous les go&ucirc;ts .]]></description>
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    <title><![CDATA[Tarte aux fruits d'été ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2026/07/tarte-aux-fruits-d-ete.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Jul 2026 21:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 300 g de pâte brisée maison 3 pêches blanches (épluchées) 3 nectarines jaunes (non épluchées) 6 reines Claude 3 abricots 125 g de myrtilles Poudre de noisettes Sucre glace Finition 3 c à s de confiture d’abricot 20 ml d'eau Préparation Préchauffage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pâte fermentée]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2025/01/pate-fermentee.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 22 Jan 2025 08:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 300 g de farine de blé 1/2 c à c café de levure sèche instantanée 5 de sel 180-200g d’eau Préparation de la pâte fermentée (la veille) Dans grand saladier, mélanger la farine avec la levure puis ajouter le sel et l’eau. Mélanger avec une cuillère... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Harira soupe marocaine]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2025/01/harira-soupe-marocaine.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 20 Jan 2025 00:05:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, ayant vécue quelques années au Maroc, je vous livre la recette de cette délicieuse soupe qui est à base de légumes secs et de viande d'agneau, idéale par temps froid. Je la sers en plat unique. Ingrédients Pour 8/10 personnes 1 kg de jarret d'agneau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Lomo séché]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2025/01/lomo-seche.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2025 22:03:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour réaliser le lomo séché, je me suis basée de la recette du bacon fumé , recette qui était super top et que j’avais dénichée chez Brigitte : Au Palmarès de la gourmandise. Vous pouvez utiliser les épices de votre choix, pour ma part il n’y a que le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Riz au lait au lait d'épeautre noisettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2025/01/riz-au-lait-au-lait-d-epeautre-noisettes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 19 Jan 2025 21:59:25 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour 4 personnes 120 g de riz rond 1 l de lait d'épeautre noisettes 1 gousse de vanille 100 g de sucre 1 bâton de cannelle Préparation Bien rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire Mettre sur le feu, une casserole avec le riz et le couvrir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Magret de canard séché]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2024/11/magret-de-canard-seche.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Nov 2024 19:40:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai préparé ces magrets en même temps que le Lomo séché , le 20 Novembre 2015. j'ai découpé mon magret aujourd'hui pour moi c'est parfait il est à point si je puis dire. J'en profite aussi pour vous mettre le lien du Bacon séché , que je vous recommande.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte Tatin aux endives et au chèvre ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2024/04/tarte-tatin-aux-endives-et-au-chevre.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Apr 2024 22:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, je vous recommande cette version de tarte Tatin salée à base d'endives caramélisées et de chèvre c'est un régal. Elle est servie avec cette divine crème au xérès et à la sauge fraîche. A faire et à refaire sans aucune hésitation. Je sers cette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte tropézienne ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2024/02/tarte-tropezienne.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 16 Feb 2024 18:52:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 500 g de pâte à Brioche 3 c à soupe de sucre en grains 25cl de lait 1 gousse de vanille 4 œufs + 1 jaune pour dorer 100 g de sucre fin 30 g de farine 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 zeste d’orange (facultatif) Sucre perlé Préparation... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Oreillettes parfumées au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2024/02/oreillettes-parfumees-au-citron.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 16 Feb 2024 00:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 750 g de farine 6 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 5 c à soupe d’huile 5 c à soupe de sucre 2 zestes de citron 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait Préparation Verser dans un saladier (ou robot), la farine, le sel et le sucre.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Flamiche]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/10/flamiche.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Oct 2023 18:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ma première flamiche, je ne sais pas si c'est la vrai ou pas, on s'est quand même régalé. Préparation : 40 min Cuisson : 40 min Ingrédients pâte Pour 6 personnes (Un moule de 32 cm) 225 g de farine 150 g de beurre mou 1 œuf 2 c à soupe d’eau 2 pincées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/07/figues-roties-farcies-au-chevre-et-creme-de-vinaigre-balsamique-au-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 30 Jul 2023 22:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base. Couper des rondelles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de tomates-mozzarella et anchois frais]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/07/salade-de-tomates-mozzarella-et-anchois-frais.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Jul 2023 17:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, c’est une salade toute simple que je fais régulièrement en été surtout le soir en guise de dîner, ça me suffit amplement. C’est frais, léger et plein de saveurs. Préparation : 15 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 tomates 2 boules de mozzarella... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[ Anchois marinés ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/07/anchois-marines.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 Jul 2023 23:52:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il m’est impossible d’avaler de la viande ou poisson cru ou mi cuit, et pourtant j’adore les anchois préparés ainsi, il faut croire qu'avec le vinaigre ça passe mieux. Vous pouvez les servir en apéro ou en entrée, c'est un régal avec une baguette fraîche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Roulé de jambon au fromage ail et fines herbes]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/05/roule-de-jambon-au-fromage-ail-et-fines-herbes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Jul 2023 18:40:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des petits roulés au fromage très faciles à réaliser, se picorent avec les doigts autour d'un apéro, ou pourquoi pas en entrée Ingrédients Pour 4 personnes Fromage ail et fines herbes 6 tranches de jambon blanc Préparation Dans un bol battre le fromage... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Palets bretons au sel de Guérande ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/07/palets-bretons-au-sel-de-guerande.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Jul 2023 17:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour 33 palets 3 jaunes d’œuf 160 g de sucre glace 1/2 c à café de poudre de vanille 160 g de beurre demi sel de Guérande (température ambiante) 300 g de farine de blé 1 pincée de sel de Guérande 1 c à café de levure chimique Préparation Battre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Velouté froid de carottes céleri rave et orange]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/07/veloute-froid-de-carottes-celeri-rave-et-orange.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 06 Jul 2023 17:57:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une entrée fraîche que je refais chaque été cette fois ci j'y ai rajouté une orange et je n'ai rien fait revenir, ce qui le rend encore plus léger et moins calorique. A faire et à refaire. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de tomates et fromage de brebis ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/06/salade-de-tomates-et-fromage-de-brebis.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Jun 2023 20:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous remonte cette salade toute simple que je fais régulièrement pour le déjeuner ou pour le dîner. avec ces chaleurs je n'ai pas faim. C'est frais et je me régale avec les belles tomates et betterave du jardin, ainsi que les Olives vertes fait maison... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Méli-mélo d'été au melon et mozzarella ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/061/meli-melo-d-ete-au-melon-et-mozzarella.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Jun 2023 14:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour je vous remonte cette recette de salade bien fraîche trouvée dans le magazine de Femme Actuelle et que j'avais réalisée en 2012. La recette préconisait des jeunes pousses d’épinards, je n’en ai pas trouvés, en remplacement j’ai mis de la salade... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Timbale d'avocats au saumon fumé et crabe ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/06/timbale-d-avocats-au-saumon-fume-et-crabe.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 23 Jun 2023 00:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 personnes 2 avocats 120 g de riz 60 g de câpres 1 boite de crabe 100 g de saumon fumé 1 oignon doux Ciboulette Vinaigrette Préparation Faire cuire le riz et le laisser refroidir. Égoutter les miettes de crabe.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gnocchi maison à l’ail des ours et sauce à la Fourme d’Ambert]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/05/gnocchi-maison-a-l-ail-des-ours-et-sauce-a-la-fourme-d-ambert.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 15 Jun 2023 13:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonjour, pour faire ces gnocchi je me suis basée sur une recette de Femmes Actuelles, j'ai modifié quelques petites choses en y ajoutant ma touche personnelle. J'ai eu des soucis avec la texture de la pâte qui était très collante j'ai dû mettre beaucoup... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cannelés]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/06/canneles.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Jun 2023 22:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour environ 14/16 gros cannelés 1/2 l de lait entier 2 œufs entiers + 2 jaunes ½ gousse de vanille 1 c à s de rhum brun 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 g de beurre (+ si nécessaire, beurrer les moules) Préparation Mettre à bouillir... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Lasagnes fraîches aux épinards ricotta et saumon frais]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/06/lasagnes-fraiches-aux-epinards-ricotta-et-saumon-frais.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 05 Jun 2023 19:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour 6/7 personnes 1 paquet de 250 g de lasagnes fraîches (rayon pâtes fraiches) 1 kg d’épinards frais 600 g de filet de saumon frais 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche liquide 4 gousses d’ail 500 ml de béchamel 150 g de parmesan Huile... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Crème catalane ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/05/creme-catalane.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 May 2023 14:02:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients Pour 6 personne 1 l de lait entier 6 jaunes d’œuf 200 g sucre 60 g maïzena 1 bâton de cannelle 1 zeste de citron vert (ou jaune) Sucre roux Préparation Mettre à chauffer les 3/4 de litre de lait avec le sucre le zeste de citron et le bâton... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Carmen]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de haricot blanc ]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/05/salade-de-haricot-blanc.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 May 2023 22:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 15 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 grosse boite de haricot blanc 1 tomate 1 oignon 150 g de chorizo Ciboulette Huile d'olive Poivre Vinaigrette Préparation Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chaussons farcis au cabillaud]]></title>
    <link><![CDATA[https://carmencuisine.over-blog.com/2023/05/chaussons-farcis-au-cabillaud.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 May 2023 20:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 4/6 personnes (avec ces quantités j'ai eu 17 petits chausson chaussons) Pour la pâte : 250 ml d’eau 50 g de beurre 2 œufs 200 g de farine Chapelure 1 bain de friture Pour la farce : 200 g de filet... ]]></description>
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