Noix de St Jacques poêlées au pesto ail des ours

Ingrédients

Pour 3 personnes

12 noix de St jacques fraîches (ou congelées)

1 noix de beurre

Ail des ours

Sel de Guérande

Poivre noir du moulin

Préparation 

Maintenir au chaud le pesto ail des ours

Saler les noix de Saint-Jacques fraîches.. Chauffer  le beurre dans une poêle, quand celui-ci a fondu, placer les noix de Saint-Jacques au centre de la poêle et cuire 2 min de chaque côté.

Disposer un peu de pesto ail des ours dans une assiette et y déposer les noix de St jacques. Donner un tour de moulin à poivre et servir aussitôt.

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