Tarte fine aux fruits d'été

6 Août 2022

Rédigé par Carmen et publié depuis Overblog

Bonsoir, ce soir je vous propose une tarte toute simple mais délicieuse, avec de bons fruits de saison

Ingrédients

300 g de pâte brisée maison

4 pêches blanches (épluchées)

4 nectarines jaunes (non épluchées)

125 g de myrtilles

1/4 de grenade

80 g de mûres sauvages (décongelées)

Sucre glace

Finition

3 c à s de confiture d’abricot

20 ml d'eau

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th : 6)

Laver les fruits et bien les laisser égoutter

Étaler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte beurré. Placer du papier aluminium sur le dessus avec des légumes secs et la précuire 20 min. La laisser refroidir hors du four, et retirer les légumes secs. Saupoudrer la surface d’un peu de sucre glace.

Trancher finement les pêches et nectarines et les répartir sur la pâte ainsi que les mûres, myrtilles et grenade. Saupoudrer d’un peu de sucre glace. Enfourner pour 30 à 35 min environ.

Porter à ébullition la confiture d’abricot (la mixer s'il y a des morceaux) avec 20 ml d’eau pendant 1 minute et répartir sur la tarte avec un pinceau à la sortie du four. Une fois refroidie, la placer au réfrigérateur.

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